| ||
| ، پژوهشگران در این مطالعات، آنتی اکسیدان EGCG موجود در چای سبز را روی موشهای آزمایشگاهی مبتلا به دیابت نوع اول و سندرم ابتدایی «سجوگرن» که باعث آسیب غدد تولید رطوبت و در نتیجه خشک شدن دهان و چشم‌ها می‌شود را مورد آزمایش قرار دادند. استفان هسو، بیولوژیست سلول‌های مولکولی در کالج پزشکی جورجیا در رابطه با این یافته جدید گفت: مطالعات ما روی سندرم فوق متمرکز شد و بنابراین دریافتیم که EGCG نیز می‌تواند در پیشگیری یا تاخیر در بروز دیابت نوع یک وابسته به انسولین نقش شگفت انگیزی داشته باشد. شرح این آزمایشات در نشریه «لایف ساینس» منتشر شده است. در موشها EGCG باعث کاهش شدت آسیب به غدد بزاقی در ارتباط با این سندرم می‌شود که هیچ درمان شناخته شده‌ای ندارد. هم دیابت نوع اول و هم سندرم سجوگرن (Sjogren) هر دو از بیماریهای سیستم ایمنی خودکار بدن هستند که باعث می‌شوند بدن به خودش حمله کند، اختلالات سیستم ایمنی خودکار سومین گروه شایع از بیماریها در آمریکا هستند که حدود هشت درصد از جمعیت این کشور را دچار می کنند. |